Acho que nunca tive tão ausente do blog, mas estou realmente cansada, e sinto-me bastante confusa...
Sinto como se não tivesse sítio, tanto na vida "real" como na vida "cibernauta" que não deixa de ser real. Sinto-me que empato toda a gente em todo o lado, e sinto toda a gente ausente.
O facto de não ter objectivos está-me a deixar triste, e deixa-me meia sem fazer o que fazer.
O calor suga-me todas as forças que tenho. Não fui feita para o aguentar. Cada vez estou mais certa disso...
- A dieta tem corrido dentro do aceitável com algumas receitas:
Pesto de quinoa
1/2 courgette grande
1 cenoura grande
8 cogumelos frescos
4 colheres de quinoa cozida
8-10 folhas de mangericão fresco
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de copa de queijo parmesão
4 folhas de endivias
1 lata de atum
alguns tomates cherry
Preparação:
Num recipiente deitar as 2 colheres de azeite, 1 pitada de sal, o queijo parmesão e as folhas de mangericão desfeitas. Reservar.
Numa sertã anti aderente colocar os cogumelos frescos lâminados, a cenoura em rodelas, e o courgette aos cubinhos, 2 colheres de sopa de água (sem adicionar azeite, ir mexendo).
Quando os legumes estiverem tenros juntar a quinoa e saltear uns 2 minutos.
Tirar do lume e misturar o molho de azeite e mangericão e servir.
Eu servi com 2 endivias (para cada) recheadas com atum ao natural, e tomate cherry.
Devo dizer que estava mesmo muito bom, e que matou a minha vontade de pesto.
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Verdinhos no forno com puré de cenoura e favas e legumes salteados
2 verdinhos (peixe)
1 cenoura
2 mãos de favas
2 dentes de alho
2 folhas de couve lombarda
1/4 de pimento vermelho
2 colheres de farinha
2 colheres de flocos de aveia
6 cogumelos
1/4 limão
sal qb
azeite qb
salsa qb
Limão
Preparação:
Temperar os verdinhos com sal e limão.
Pincelar os verdinhos com um pouco de azeite.
Num recipiente misturar a farinha, salsa, e flocos de aveia, passar os verdinhos pela mistura.
Colocar numa assadeira untada e levar ao forno, com um papel de alumínio a tapar. Tirar quando estiverem cozidos.
Numa panela cozer a cenoura, as favas e 1 dente de alho. Quando estiver tudo cozido, tritura-se com a varinha.
Numa sertã colocar um fundinho de azeite, com os cogumelos laminados e a couve em ripas fininhas. Quando a couve estiver cozida acrescenta-se os pimentos até alourarem.
E está pronto a servir.
Os verdinhos ficam estaladiços e saborosos como se tivessem sido fritos.
- E com algumas fotos estúpidas do mês.
(o meu lanche no dia em que estava no pico do calor. 95kcal, portanto)
Sim, fiz as coisas, tirei várias fotos, mas depois fiquei confusa entre postar ou não...
Queria continuar, já amanhã, a fazer os posts com todas as comidas e mais algumas, mas ás vezes pergunto-me o porquê, e para quê.
Espero que as crises existenciais passem rápido.
Agradeço muito ás meninas que se lembraram de mim!
Beijinhos grandes para todas :)
