O meu almoço a "Pescada Panada al forno"

foi:

E devo-vos dizer... a sopa estava muita boa (obrigada Pizza) e a pescada também...
Estava tão boa que até vou deixar aqui a receita.

Pescada Panada al forno

Eu fiz esta receita em 2 versões... na sertã com azeite (para o F.) e para mim no forno. Aparentemente ficaram muito diferentes, mas de sabor não faço ideia. lol

Ingredientes:
1 medalhões de pescada (2 para o F. e 1 para mim)
1/2 limão
1/2 tangerina
1 c. sobremesa tomilho (usei seco)
sal qb
pimenta qb
3 dentes alho
2 clara
farinha integral qb
flocos de aveia qb
sementes de sésamo qb

Preparação:
Cortar cada medalhão em 3 tiras.
Num recipiente com a pescada espremer o sumo de limão e tangerina, acrescentar o tomilho, o sal, a pimenta, e os dentes de alho cortado bem fininho. e deixar marinar cerca de  1 hora.
Ligar o forno no máximo.
Passada essa hora bater numa tijela as duas claras e acrescentar a farinha, os flocos e as sementes até ficar meio liquido, e meio espesso (mais a fugir para o espesso :P )
Passar as tiras pela mistura (no caso de estarem com muito liquido espremer um pouco antes, mas pouco!) e colocar numa travessa de forno (eu pus num pouco de papel de alumínio porque só eram 3)
Lervar a travessa ao forno e tirar quando tiverem moreninhas :)
Comer!!! :D